Llegó, sirvió y comióGabbriette, nuestra mejor anfitriona
Cuando no desfila para Diesel o protagoniza vídeos de Charli XCX, Gabbriette se dedica a poner su cocina patas arriba. Descubre sus mejores consejos para lucirte y sentirte como la mejor anfitriona. Porque, ¿a quién no le gustan las cenas de verano?
Por Ruhi Parmar Amin
7 de julio de 2024 · Lectura de 6 min
“Tenemos que cumplir la profecía de encontrar a la nueva chica más sexy de internet, y esa es la razón por la que nos hemos reunido en esta cena”. La célebre frase de Gabbriette en el vídeo de ‘360’ –que, ya podemos decirlo, es el álbum del verano, brat– es irónica en dos sentidos. Primero: ella ya es una de las chicas más sexys del momento en internet; y segundo, en el vídeo está sentada en la mesa de una cena extraordinaria, una de las cosas que más le gustan en esta vida.
Si sigues, y has estado siguiendo, a la joven modelo, ya sabrás que empezó su carrera como bailarina en un vídeo de Blood Orange, al que siguieron múltiples desfiles y campañas para marcas como Fenty, Skims y Bottega. Ah, y también formó parte del grupo de punk rock Nasty Cherry como vocalista junto a Charli XCX cuando tenía 20 años. Gabbriette es extremadamente talentosa y creativa; quizás por eso, en la letra de ‘360’ podemos escuchar: “llámame Gabbriette, estás tan inspirada”. Pero nuestra protagonista tiene otra faceta que floreció durante la pandemia y que compartió en sus redes sociales: le encanta cocinar y ejercer de anfitriona. Y esto es lo que vamos a explorar con todo detalle en este GUEST EDIT.
“Mi familia y mi educación me han inculcado la pasión por la comida”, explica, “todos mis recuerdos esenciales se sitúan en torno a una mesa”. Seguramente, esto último lo diría todo el mundo, sobre todo cuando hablamos del verano, la mejor época para reunirse en torno a mesas de todas las formas y dimensiones, al aire libre o en interiores, y organizar y compartir una comida con nuestros seres queridos, pasar el día en shorts y camisetas de tirantes y disfrutar de las maravillosas tardes estivales.
“Siempre me ha apasionado la ciencia que hay detrás de la pastelería, pero empecé recreando los platos que comía de pequeña”, explica. Mucha gente se aleja de la exigencia técnica de la panadería y la pastelería francesas, pero no es el caso de Gabbriette. Nacida en Orange County y con una mezcla de orígenes suizos e hispanos, de ella cabía esperar batidos de frutas y ensaladas de kale de la típica chica californiana, pero lo cierto es que Gabbriette prefiere inspirarse en su bagaje cultural cuando se encierra en la cocina. “¡Me encanta trabajar con diferentes harinas y azúcares!”. Gabbriette canaliza su actitud de ‘me importa todo un bledo’ y su estilo único a través de sus preparaciones culinarias, desde tartas de piña invertidas y sándwiches de pavo hasta galettes de queso de cabra y latkes apilados. “No anoto las recetas. Odio el eneldo. Y lo dejo todo hecho un desastre. Así es como debe hacerse”, dice riendo. ¿Pero qué se pone nuestra reina de la cocina cuando se prepara para organizar sus cenas? Hemos indagado en su atrevido estilo personal para averiguarlo.
¿SÍ, CHEF?
Quizás conoces a Gabbriette por su inconfundible atuendo completamente negro y su estética gótica en Instagram. Cuando no lleva vestidos ceñidos o tops de encaje y recortados, es fácil verla con americanas oversized o prendas retro inspiradas en el glam de los 60. Pero esta joven de 26 años se ve a sí misma transformándose poco a poco en una chica de verano de 2024. Describe su estilo como “sencillo, cómodo y de cuero”, y si nos guiamos por su presencia en las redes sociales, lo del cuero es indudablemente cierto, pero la temporada de sol y verano está sacando su nueva faceta a la luz. “Creo que me he convertido en una chica de verano. Me molesta tener que quitarme tantas capas. Ahora mismo solo me visto con una camiseta y unos pantalones”. A ti también te pasa, ¿no es así? De hecho, en internet abundan las fotografías de celebridades e influencers que ponen de relieve este merecido resurgimiento de las camisetas de bebé y los vaqueros holgados.
“En el fondo, soy una chica de playa, pero no me gusta estar en la playa, ja, ja, y cada día me visto de forma distinta. A veces, me gusta ir sobria y elegante. Los días que no me lavo el pelo me decanto por una sudadera desaliñada y unos vaqueros”. Creo que todo el mundo se puede sentir identificado, ¿no?
¿QUIÉN NECESITA PANTALONES?
“ Si estoy en la cocina, elijo una camiseta blanca que se pueda ensuciar; pero cuando recibo a gente, tacones y un outfit espectacular porque, con suerte, ¡todo el mundo hará fotos! ”
- Gabbriette
El primer recuerdo de Gabbriette relacionado con la moda dice mucho sobre su personalidad, pero también sobre por qué se viste de esta forma. “Estaba obsesionada con un vestido de cuello de leopardo, creo que mi hermana lo llevó antes que yo. ¡Me lo puse hasta que ya no podía subir la cremallera!”. Estridente, orgullosa y sin miedo de llamar la atención, no podíamos esperar menos de ella. Convirtiendo cada día en una nueva oportunidad para celebrar su estilo, sean cuales sean el formato, el tejido o los detalles, Gabbriette se inspira en la gente de la calle, las estrellas pin-up de los 50, músicos, amistades, y en casi todo el mundo que la rodea. Y no es de las que rehúye un nuevo look si surge la oportunidad.
En lo que respecta a su faceta de anfitriona, Gabbriette tiene algunas reglas sencillas. “Si estoy preparando algo para picar en la cocina, me pongo una camiseta blanca que pueda ensuciar, pero cuando se trata de recibir a la gente y brillar, me pongo tacones y un outfit espectacular porque, con un poco de suerte, ¡todo el mundo hará fotos!”, explica. ¿Y por qué no íbamos a arreglarnos para lucir nuestras creaciones culinarias? Si tienes pensado organizar un menú degustación, preparar una mesa espectacular y llenar las copas de tus amistades con más burbujas, será mejor que te pongas un outfit que proclame a los cuatro vientos ‘yo soy esa perra’.
ROSA Y DIVERTIDO
“ Este fin de semana organizo una cena, y el lema de la noche es: ‘ven a comer, quédate para divertirte’. ”
- Gabbriette
“Creo que mi tarta de chocolate negro es la que mejor combina con mi estética”, sonríe maliciosamente (echa un vistazo a la receta en su IG). ¿Una estética lujosa, decadente y que promete liarla parda? Suena bien cuando la combinas con un pelo rubio platino, cejas oscuras y finas y un estilo sin florituras. Más cerca de una Morticia Addams moderna que de una Julia Child tradicional, todo en ella es un caos precioso, dentro y fuera de la cocina. “Este fin de semana organizo una cena, y el lema de la noche es: ‘ven a comer, quédate a divertirte’”, dice riendo. “Me inspiro en muchos chefs que me gustan, como Martha Stewart, Carolina Gelen o Pierce Abernathy, y apuesto a que Gordon Ramsay sería mi mayor critico (si supiera que existo), pero al final, yo solo aspiro a pasarlo bien cuando cocino y hago de anfitriona. ¿Mi principal consejo? ¡Acepta siempre ayuda y confía en tu instinto!”.
Aunque le apasiona ser la mejor anfitriona, Gabbriette tiene el sueño de abrir una cafetería algún día y no se toma demasiado en serio a sí misma. Cuando no ejerce de anfitriona, sirviendo “buena música, buen aceite de oliva, poniendo velas, creando una buena iluminación y mucha actitud”, se prepara “un sándwich de tres minutos o un bol de cereales, pensando en nuevas recetas vestida en ropa interior”. Si nunca te has preparado el desayuno en ropa interior, te estás perdiendo algo, créenos.
Si este verano te vas a dedicar a organizar comidas, brunches, cenas o tardes de copas para tu gente, recuerda: ¡será mejor que luzcas un aspecto a la altura de lo que estés preparando! Un último consejo para todo el mundo: si no soportáis el calor, ¡salid de la cocina de Gabbriette!
Explora las historias
Conoce el París auténticoSalimos a la calle con el tiktoker Amine
El Edit de la escaladoraDeja que Eugenie Lee cambie tu perspectiva
El edit de Alex ConsaniLas prendas interiores como ropa exterior
HISTORIAS FRESCAS
Cuando se publique una historia interesante, te enterarás antes que nadie.